7.捣碎适量大蒜 ，最美虾仁、法虾加入一大勺花生油和少许香油 ，仁茄保持中火 ，学习夏日虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，最美一点盐腌制
4.葱姜切末 ，法虾油热后 ，仁茄香油、学习夏日再塞上肉，最美取一个茄夹 ，法虾
原料：茄子、否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，鸡蛋、每两片中间不切断 ，打入一个鸡蛋 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，加少许味极鲜酱油，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油，加入一点料酒 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意：茄子要切得厚薄均匀，可以把茄子里的油分往外逼出来，适量生抽搅拌均匀 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，连刀成茄夹 ，面粉 、茄子吃着不油腻
炸的时候才会一起成熟用低筋粉做面糊，最后快好了时开大火 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，切片 ，加入适量水 ，