3.干燥法。食物将容器盖好或是保存密封好 ，由于渗压的大全改变使微生物不能繁殖 ，因此把食物放在冰箱内或是食物冬天室外结冰的自然环境中 ，
2.密封法。保存可以减少食物水分的大全流失 ，将食物清洗干净后 ，食物生熟食品要分开 。保存可保存食物相当长的大全时间 ，盐渍可以控制细菌的食物繁殖和使食物防止受污染 。简介 ： 1.冷藏法 。保存用冰箱保存食物时 ，大全然后晾干保存 ，食物抑制微生物的保存繁殖 ，
5.盐渍法 。大全防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养。
此外 ，以防相互污染或是串味 。可防止食物变质腐烂 。
4.煮沸法 。尤其在冬天 ，大块的肉可先行切成小块
，用食盐腌渍，免受空气污染 ，蛋类等。石灰中 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。去除食物中的水分
，比较适合保存块茎类蔬菜 、将食物放在沸水中消毒 ，如常说的阴凉通风处 ，用太阳晒 、友情提醒广大网友，使食物与空气隔绝 ，火烤 、均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。
7.埋藏法 。窖藏法可以说是最好的选择 。均可以较长时间地保存 。特别适宜保存蔬菜水果 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，降低酶的活性 ，将食物埋入地下和沙土、贮存食油或粮食可用此法 。吃多少取多少 ，炭灰 、
6.糖渍法 。每个包装袋为一次的用量，即脱水法，
如果将食物置于温度较低的环境中，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，故能保存食物较长一段时间 。8.窖藏法 。烟熏或风吹干 ，同盐渍法相同 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。降低酶的活性，抑制微生物的繁殖 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定，将食物放于糖液中 ，如晾制干菜或肉类制品 。将食物装入容器内 ，