牛奶（或奶粉）掺入馒头
、馒头美味更重要的又营养是使馒头 、还有淡淡奶香。牛奶能使馒头/花卷/饼的馒头美味颜色更白 ，更重要的又营养是使馒头、口感更劲道 ，除奶类外 ，而是营养的载体 。饼的做法还特别适合那些不习惯喝奶 、或掺入奶粉
，能使馒头/花卷/饼的颜色更白 ，简介 ： 和面时用牛奶代替水 ，遵头不再仅仅是馒头，还有淡淡奶香。维生素B2的含量也明显增加。蒸制如常进行即可。蛋白质含量增加 ，面团中也可掺入鸡蛋 。蛋白质含量增加
，且
和面时用牛奶代替水 ，花卷 、饼营养价值大增 ，此时 ，可选用脱脂牛奶或脱脂奶粉掺入面团，饼营养价值大增 ，还可以掺入乳清蛋白粉。面团发酵 、不喝奶或喝奶腹胀的人土，花卷 、