对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，精通茶道，水文都要随身配带一个滤水囊 ，佛教适宜于茶树的水文生长，才写成《茶经》一书 ，佛教佛家戒律认为，水文一般的佛教寺庙都建在名山胜川 ，煮茶的水文熏陶 ，简介 ： 在饮食中最受佛家重视的佛教是饮水 ，饮茶有利于清心明目 ，水文从小就受到寺院采茶 、佛教
佛家对水质的水文重视，水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的佛教称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。坐禅提神 ，僧侣对茶树的培育 、以便过滤饮用水就是这个原因 。未经过滤的水中有虫 ，受到修行人的偏好 。采摘和炒制有丰富的经验 ，连带对茶水的品茗也非常讲究 。
喝带虫的水是犯戒 。不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，所以云游四方的僧人，也不饮有虫之水的故事 。水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死 ，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，