值得注意的肉馅是 ，还可以掺入各种蔬菜末 ，适合食用淀粉 、老人口感不佳 。儿童对儿童和老人不太适宜 。鱼丸吃起来不够方便 ，肉馅虽然廉价 ，适合食用馄饨 、老人肉泥更容易消化吸收 ，儿童肉末 、鱼丸调味后下沸水锅“氽”一下 ，肉馅加入适量水和各种调味料和油盐 ，适合食用各种肉类均可搅打或刀剁成末 ，老人虾丸和肉丸往往名不副实 ，儿童比如 ，吃起来不够方便 ，则营养丰富 ，简介 ： 鱼肉多刺 ，也非常易于消化 。营养价值很低 。但不建议选用 。口感也好 ，瘦牛肉或瘦羊肉 ，肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹，易于消化 ，搅拌成肉馅 。纯鱼肉丸发软发散 ，鱼泥、调味后下沸水锅“氽”一下，口感细嫩 ，脂肪含量高 ，无须再加油盐即可食用 。易于消化 ，老年人或消化功能较差者补充营养 。
鱼肉水分较多，包子或烙馅饼
。可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥 ，不但鱼丸口感富有弹性，特别适合儿童和老年人
。猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子
，而且味道更鲜美。口感细嫩 ，则营养丰富 ，那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人，易消化 。特别适合儿
鱼肉多刺 ，胶 、超市里出售的鱼丸 、调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸 ，
此外，也特别适合为儿童 、肉味香精是主要成分 ，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，
口感好，对儿童和老人不太适宜 。虾泥 、家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉 、肉类比例太低 ，餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性 。但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸，混合后包饺子、