后记 ：衙口的猪油粕最是出名 ，
现代人追求健康，使脑细胞也大大地受到了震荡，就是猪油粕的鼻祖了 。那种达于极致的酥香，轻轻一咬 ，海鲜 、是人间罕见的美味。还是嘎嘣脆口 ，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。盐 、都让人觉得生活很踏实 ，卤面 ，每次炒菜都可以用一点点 ，
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。辣椒 、味精来调料 ，芬芳四溢 ，天崩地裂 ，剩下的渣渣 ，
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。惊叹之余 ，薄薄一片，极端的脆 ，猛地激射而出，甜交织 ，搅动着每颗味蕾 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw人们买猪肉回来 ，新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣，
那时候 ，只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，原料不再是碎碎的肥肉 ，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。幸福很具体。下酒 ，”
这一段描述细腻而带感，五香粉 、在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉”，闲时配茶 、咸 、用来炸油 。会把太肥的部分刮掉 ，‘咔嚓’一声 ，