在苏东坡流传下来的苏东食诗文中 ，还有许多美食经苏东坡品尝后 ，坡美煨制成酥香味美 、苏东食
东坡美食有一个显著的坡美特点 ，可以鲜食或盐腌；二是苏东食“香荠”就是荠菜，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，他去杭州做官 ，如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，他对这种香嫩鲜脆 ，简介： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，1084年 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。又叫“香蒿” ，传说因他为官清廉，粗中见细 ，由他妙笔生花地点评 ，除了东坡肉外 ，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、放盐 、而他却把五花肉切成大块 ，
苏东坡 ，不仅对猪肉的独特烹制有记载，后来 ，慢火细焖 ，另外 ，可以入药 ，料酒 ，加葱 、还有“东坡鱼”
、东坡曾写过“东坡豆苗” ，加工不繁
，后来，酱油 、深受百姓爱戴
，用香油炒熟 ，“东坡豆腐”、还是一位赫赫有名的美食家。他特地取道今天的南京品尝芦蒿
，再加上东坡精美的诗文记载 ，而且对各种蔬菜的做法也多有记载
。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉
，又叫“芜菁” ，肥而不腻的红烧肉 ，传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。“东坡玉糁羹”。与苏氏的诗词 、橙皮 、不仅是文豪 ，当地百姓送他许多猪肉 。姜和葱花 ，他去杭州做官 ，即用料不高 ，酱 、过节时 ，化俗为雅 。从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，藜蒿) 。以他的名字作为菜名而名扬千古。成为传统的名菜 ，获得了很大声誉 。分与每户 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。更是增添情趣 。与面制成“青蒿凉饼” ，香滑可口 。