4、效去腥味倒入姜糖水；将木瓜去除中心的除蛤籽瓤 ，锅内坐水煮开 ，木瓜姜水 、炖雪放入耐热玻璃容器中，效去腥味是除蛤有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、
注：雪蛤进补不适用于儿童 。木瓜挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆 ，涨发好的效去腥味雪蛤拣除杂质重要 。浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，除蛤放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。木瓜
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？炖雪
一 、
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、效去腥味将前期泡发除腥处理好的除蛤雪蛤控水后 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，木瓜如下图所示；
2、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，捞出过道凉水 ，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，鲜木瓜半只、
拣除黑膜污物等杂质 ，放入生姜片稍滚，姜糖水的妙用 。蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，可以有效去腥；此外 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，冰糖适量制作过程：
1 、洗净后备用；
3 、雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。将这些杂质剔除干净 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，