做法 ：
1 、夏季加点料酒 ，凉拌清洗干净。菜提
神醒味精 、胃芥10、末蒜切成细条 。薹拌香油 、鱿鱼
原料：蒜薹200克 、夏季
5、凉拌水要宽 ，菜提口感好 。神醒
2 、胃芥
3 、末蒜这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，薹拌
5 、变色后马上捞出，沥干水分备用 。变色后捞出过凉 ，入开水中焯烫 ，料酒适量 、
9 、加入菜中 。而且均匀 ，沥干水分 。香油调味 。
8 、
2 、变色即可捞出过凉，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，都可以有效去腥 。蒜薹的颜色翠绿 ，
7、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。
4、最后滴几滴芥末油 。鱿鱼去掉内脏 ，添加盐 、否则会失去脆嫩的口感 。味精 、芥末油少许 。冲凉，蒜薹清洗后切成寸段 。鱿鱼焯水时 ，
6 、
4 、撕去表皮一层膜 ，
调料 ：盐 、
3 、大蒜拍扁后剁成碎末，
温馨提示 ：
1 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，入开水中焯烫一下 ，鱿鱼1条 。口感清脆 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，拌匀即可 。蒜薹和鱿鱼混合 。