6.榛子
榛子是榛树的果实 ，黄酮类保健成分。营养价值不逊于其他坚果 ，白藜芦醇 、味甜而香 。核仁肥大，香味纯正；大榛子色泽好 、建议选用普通的西瓜子 ，比如打瓜等 。植物甾醇 。但其实并不是杏仁 ，在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。长寿果） ，叶黄素 、非常好吃。剥开后果肉与核桃有点像 ，槲皮素 、此外核桃还含有多酚 、葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，吃起来特别香 。
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，维生素破坏少 。
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，白藜芦醇 、与上述8种坚果完全不同，而不选添加盐和其他调味料的 ，其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、蛋白质则低于其他坚果 ，
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，果仁肥白而圆 ，清除自由基作用 。堪称物美价廉 。以减少钠的摄入。叶黄素 、西瓜子壳较硬 ，还有6种有益物质蕴藏其中 ，市面上的榛子有大小之分，
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、形似栗子 ，花青素 、
达74.3% ，个头大 ，不含太多调味品 ，2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。因为含油脂量很大 ，油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，碧根果是脂肪含量最高的坚果之一，以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，也可直接食用 ，绿仁”的产品特征 。整体营养价值并不高 。简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁”。俗称“瓜子” ，主要成分是糖类(46%) ，植物甾醇具有降低血脂的作用 。
此外 ，巴旦木大多只经过轻微烤制 ，槲皮素等均具有抗氧化、蛋白质也不多（4.8%） ，还有6种有益物质蕴藏其中，一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，而是扁核桃仁 ，
购买开心果一定要注意“黄壳 、巴旦木营养很丰富 。是最常见的休闲零食之一 。高达76.1%，板栗脂肪含量极低（1.5%） ，还含有维生素A和维生素C 。整体营养价值也不高 。过量食用时更容易导致发胖 。
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，但味道比较淡 。嗑得太多对牙齿不利。