4 、销魂虾葱白适量 、味沙生抽适量、茶酱脆皮虾炸酥脆后 ，让人先稍腌制下 ，销魂虾用滤勺捞起滤油备用 。味沙
小贴士 ：
1 、茶酱脆皮可以方便入味 。让人趁热装碟即可 。销魂虾用不锈钢小锅装适量油，味沙
2 、茶酱脆皮放入炸过的让人虾大火翻炒匀 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的销魂虾内脏 ，放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起，不然虾会带有苦味 。鲜虾处理好后，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。
6、
3 、生姜适量 、放姜丝 ，
3 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
7 、就是这味菜的灵魂 ，这一步是最重要的 ，从虾肚中间切开 ，这样是为了方便入味。将虾肚中间划开 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
食材 ：鲜虾400克 、
5 、中火烧开 。
4、葱白爆香 。
再开大火放虾入到皮酥脆 。洗净鲜虾 ，锅烧热油，沙茶酱2汤匙 、8 、
2、油适量
做法 ：
1、