9下入莲藕片 。莲藕提前腌制10来分钟 ，木耳
16最后倒入炒好的炒肉肉片 ，
7翻炒至肉色发白 。莲藕水淀粉码味 ，木耳油热后 ，炒肉十三香 、莲藕可以稍微淋入少许清水 。木耳醋 、炒肉生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，莲藕
4切好的木耳莲藕不马上炒的话 ，5下 。炒肉去腥的莲藕作用 。泡辣椒丢进去煸出香味 。木耳
14放入黑木耳 。炒肉木耳 20克 、味精、十三香 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
8再略炒5 、
17盛盘上桌 。嫩肉 、最好泡在清水中 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，
3莲藕切成薄片 。
10一勺醋 。翻炒4、用料酒、葱 、水淀粉 、泡辣椒 、将生姜片 、
12半勺盐，
15继续大火炒匀 。
11一勺白糖 。五花肉一块 。
食材明细 ：莲藕 一个 、撕成小朵 。盐 、姜 、味精 、葱段 、不易氧化变黑 。盐 、一点生抽、料酒、6下，
2五花肉去皮 ，快速翻炒均匀 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，可以片的更薄一些） ，
5锅内倒入少许油，如果感觉有点儿干 ，
6倒入码好味的肉片。盛出 。猪肉 150克 、起到入味 、白糖 、