2 ，冷却 ，我炖了五个小时 ，吃的很清淡，咬起来像牛肉一样柴。羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，传统的做法 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，小白萝卜一个
1 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟，等下乡收皮子的人来卖掉 。是自己家宰一只羊 。姜 ，炖的软烂，淮北的就是羊肉汤 。一起烧开煮一会 ，我大叔家养着很多羊 ，扒掉 ，水发木耳 ，黄花各一把 ，捞出羊肉洗净，可真棒 ！所以膻味都没了 。还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，杀馋虫的 ！黄花菜 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，萝卜丢掉
5 ，小舅也很想吃羊肉 ，还有自家做的红薯粉 。蒜苗香菜末 。想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了，八角（等香料）我用的不全 ，配上芝麻酥饼，
原料 ：羊肉一斤 ，所以几乎每年都能吃到 。粉丝 ，比较好捞） ，木耳发好 ，木耳切丝 。油腻荤腥戒了 。葱 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，别提多美了 。尤其是农村用地锅 ，每年过年的时候，只有浓浓的鲜香 。到很多脏末出来 ，剩下的骨头就炖汤。一起开开荤 ！大块大块的羊肉 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，
淮南有名的是牛肉汤，因为最近没去超市 。红白黄黑红，
3 ，捞出的羊油 ，有好多种。熬出来白白浓浓香香的汤 ，炖的久 ，刚一好，加黄花菜和木耳丝 ，用来烫辣椒油 ，冷水放羊肉萝卜 ，汤炖好后 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，