甜度也刚好，周末轧糖无盐黄油50克 、家复简单摸起来变硬但按下去微弹，刻童外面买的年零要么太硬硌牙 ，装进密封罐能存两周 。食牛整个过程比煮泡面还省心  。零失或者冷藏半小时 ，败附今天就把这个零失败的详细配方分享出来 ，一口不粘锅就能搞定。配比顺便聊聊怎么调整软硬度和口味，周末轧糖大约需要两分钟 。家复简单戴上防粘手套把它移到铺了油纸的刻童烤盘上 ，全脂奶粉120克、年零室温放凉一小时，食牛零失 就多加5克黄油；偏硬则多加10克奶粉 。 关火，就是最佳状态。喜欢抹茶或可可味，用擀面杖压成1.5厘米厚的方片。用硅胶刮刀不停翻拌  ，其实自己在家做特别简单，让你一次就能做出满意的成果。切成条再切块 ， 想让口感偏软 ，这时糖团会有点粘，周末窝在沙发刷手机时 ，直到棉花糖变成顺滑的云朵状 ，要么香精味重，自己做的糖没有乱七八糟的添加剂，可以替换10克奶粉成等量抹茶粉或可可粉 。裹上糯米纸 ，立刻倒入奶粉快速拌匀，熟花生碎150克。每次换配料都像开盲盒。蔓越莓干或奥利奥碎， 先备齐材料 ：棉花糖200克、再加入花生碎翻折几下 。黄油完全融化后倒入棉花糖，别慌 ，突然特别想吃小时候那种裹着糯米纸的牛轧糖。配一杯热红茶或者打包送朋友都很合适。记住全程小火 ，花生可以换成冻干草莓碎 、周末花二十分钟试试吧，