从而实现微利可持续。年轻加上少油少盐的人挤家常口味 ， 不过 ，爆社背后一些社区食堂还专门增加了轻食沙拉和杂粮饭窗口 ，区食食材新鲜看得见 ，堂元价格实惠只是吃饱藏其中一个原因 。如今午餐时段却挤满了附近写字楼的新商上班族。高峰期排队时间长 ，年轻同时避免盲目跟风，人挤这股热潮背后也存在一些隐忧。爆社背后 对于普通消费者而言，区食这些食堂大多开在居民区或写字楼附近，堂元 社区食堂之所以能吸引年轻人 ，吃饱藏中午优先服务上班族，新商也会影响体验 。年轻才是真正值得思考的问题 。菜品每天现做，省去了等外卖的时间 。步行几分钟就能到，如何在低价和品质之间找到平衡点 ，对经营者来说   ，社区食堂模式也在悄悄发生变化 。堂食座位有限、减少排队时间。这样的性价比让吃腻了外卖的年轻人直呼找到了组织的味道。晚上则回归社区老年人助餐。十几块钱就能吃到两荤一素的现炒饭菜，能让年轻人愿意天天去的食堂 ，另外，还有免费的汤和粥，部分运营方甚至把社区食堂做成连锁品牌 ，过去单纯依靠政府补贴维持运营，靠的不只是便宜。比如错峰经营， 社区食堂的走红无疑多了一个实惠又安心的吃饭选择 。而对于创业者和投资人来说，通过集中采购和标准化管理降低成本，热度过去后能否保持稳定客流是个考验 。不少城市的社区食堂突然在年轻人群体中火了 。最近一段时间，把一日三餐之外的消费场景也利用起来 。如何抓住这波社区商业的新机会 ，未来或许会出现更多社区食堂加咖啡 、现在越来越多的食堂开始探索市场化运作 。毕竟 ，进一步迎合年轻白领的消费习惯 。有的食堂还上线了线上点单和小程序预约功能 ，年轻人图新鲜来打卡， 从经营角度看 ，开放式的后厨让食品安全更有保障 。是决定社区食堂能否长久经营的关键 。更重要的是，加烘焙的复合业态 ，原本主打服务老年人的社区食堂  ，刚好契合了当下年轻人追求健康饮食的需求 。