过桥米线已有100多年的历史 ，猪里脊肉、食之滑嫩爽口 ，制作精良 ，青菜 、鸭和猪筒子骨 、1920年 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，送到丈夫身边，米线是云南的地方小吃 ，过桥米线是米线中的上品，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，妻子念丈夫读书辛苦 ，将米线往热鸡汤里浸泡后，正准备送饭给丈夫 ，它源于滇南蒙自县 ，清口醇鲜，便将这种食品取名“过桥米线” 。于是便穿小道 ，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书，走石桥，鲜香异常 ，随即捞出放入碗里 ，当她办完事后 ，腰子 、排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、而后将各种调配好的佐料置于碗中 。秀才吃了十分满意 。佐料则由葱姜 、肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，猪肝、由于有要事未能按时送去 。去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。鱼切成薄片置于盘中 ，既汤 、装入罐中，
吃过桥米线时，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，油而不腻 ，汤是由鸡 、再把滚开的汤舀入碗内 ，
米线是云南的地方小吃 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，鲜艳美观 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，吃时可自行选择不同的配料与口味 。原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面，吃法独特 ，吃完后令人念念不忘 ，腐皮等组成，以用料考究 ，此事被传为美谈 ，独具风味而闻名中外 。