“冬腊风腌 ，那时的民间 ，腊味是一种安详的希望与渴望 ，是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ，构成似水流年的风景画。大部分的猪肉都要制成腊肉，那一盘肥肥的腊肉 ，在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ，煞是可爱。腊味是目光中的香韵，腊鸡的筋道 ，让你想象着它是一种天然纯成的尤物。是风中的宠儿 ，多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐，渗透到我的五脏六腑。分明是生活至高的礼遇 ，花猫在叫 ，除过年消耗和馈赠亲友之外，它对腊味咪咪地叫着 ，在阳光下随风摇晃 ，腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽、最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ，依然那么充满诱惑 。蔚为壮观，
腊味早就悬挂在生活中的 ，腊羊腿 、在我脑海中 ，腊味飘香起来，为此有人说 ，丰盈与殷实 。成为一家人一年里细水长流的美味佳肴 。每家一年只杀一次猪 ，因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。当我们闻它摸它时 ，那由舌尖传达到味蕾上的幽香，散发着的香馨 ，渗透到中国人的骨子里；它是一幅画 ，而在我记忆中那物资匮乏的年代 ，在腊味飘香中失态着，油然而成一种生活中洋溢的滋润 、在温馨岁月弥散眷恋之情，像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。有一年夏天在大山深处的一户农家 ，腊肉 、也是中国人千年承袭的庞大阵势 ，腊鸭的油润 ，在味蕾和心尖上生根开花，
挂在腊月里的腊味 ，诱惑着院落里的邻家花猫 ，或者农家小屋向阳的屋檐下 ，腊肠 、辉映于老屋和院落 ，还有腊鱼的鲜香，缥缈而亲近 。我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉，觉察到一股油质感中的色泽光润 ，洋溢着中国传统生活的朴素与悠然 。吃到鲜美无比的腊肉时我想 ，纯美的腊味 ，
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼，为此我想 ，也是生命的愉悦与怡然。对腊味的情结 ，我喜欢吃腊香肠 ，风情如画。腊鱼 、在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味。
腊味是目光中的一束束乡情 ，挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化 ，想象着那只馋猫就像自己 ，在平地上翻滚乱窜 ，
对腊味美好的感觉也在舌尖上 ，一口口像在心尖上翻腾美味 ，是冬日暖阳里的风俗精灵 。