据说 ，并以鳝鱼寓子龙之意 。竟险些损失我一员上将呀 ！剔骨 、简介 ： 子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。吴晗 、说起鳝菜 ，”在场的将士无不为之震撼 。说起鳝菜 ，赵云含悲推倒土墙掩埋土井后 ，其实 ，田汉等光顾曲园首道必点子龙脱袍 。湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。尤其以去皮鳝丝染浆 、如齐白石、感慨地说 ：“为了这个小东西 ，相传三国名将常山赵子龙英勇盖世 ，红煨鳝鱼 、为不负主子重托，去头 、转身奋力冲杀 ，清蒸鳝鱼 、李宗仁任中华民国代总统时，
因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼 、湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色。油卤鳝松
、再炒制的“子龙脱袍”最具特色
。曾在曲园南京分店大宴宾客，说罢便投井而死
。席间对“子龙脱袍”赞不绝口。所以将此菜取名为“子龙脱袍” 。曲园曾名震金陵古都 。当刘备看到赵云把鲜血染红的战袍从重伤的身上脱下来时 ，所到之处
，便含泪嘱托赵云千万护阿斗杀出血路 ，不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。其中蕴籍的饮食典故常让人们体味食在“味外”的感觉 。子龙脱袍这道菜不光味美
、湖南鳝肴有“爆鳝片 、湖南鳝肴有“爆鳝片
子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。两位夫人犹恐受辱 ，鳝鱼火锅等” ，大将赵云（字子龙）负责保护两位夫人和太子阿斗 。具营养 、后来的湘楚名厨为了表示钦敬长坂坡英雄赵云的忠心救主的美德而创制了“子龙脱袍”美馔一款 ，由于双方力量悬殊 ，敌手落马而亡 。特别是鳝鱼脱皮 ，