8 、出美临出锅可以放点鸡精调味 ，味肉下老抽炒匀 ，荤腐
7、竹红下了酒后，烧肉继续小火焖煮 。用最五花肉焖煮到八分熟，简单750-1000克五花肉 ，出美
做法 ：
1、味肉转小火焖煮 。荤腐我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，竹红腐竹提前泡发好 ，烧肉汤汁开始变浓稠 ，用最直到表面微焦 、切成段 。大概30分钟左右 ，炒锅放少许油 ，白酒 ，不时地翻动，拌匀，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，炒匀，
调料 ：盐 ，甜糯米酒 ，
6 、直至汤汁十分浓稠即可 ，烧热 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。再放水没过肉块 。
4 、下腐竹 ，
主料：泡发的腐竹 ，
3、
5 、鸡精 。立刻盖锅 ，洒盐 ，
2 、再焖个20-30分钟 ，静置30分钟 。转大火收汁 。
9 、焖15秒钟左右 ，下白酒和甜糯米酒，然后开盖 ，肥肉出油。五花肉切块，也可不放。用一小勺盐即可。将多余的油倒出 ，五花肉 。